[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Zielono mi - słodki groszek TakZielono mi - słodki groszek Tak.nieco wcześniej, ale mamy nasz!!! polski!!! dłuuuugi ;-)))))) weekend.A skoro wokoło zielono, to na stół - zielony groszek.Historia sięga XVI wieku, kiedy to pewien francuski (a jakże) ogrodnik wyhodował jadalną odmianę oplatającego altanki groszku.Wkrótce te zielone ziarenka znalazły swoje miejsce na dworze królewskim, a potem podbiły całą Europę.Groszek jest warzywem niezwykle uniwersalnym, można go kojarzyć z makaronem, ryżem, omletami.Na ciepło jest idealnym dodatkiem do ryb, mięsiw wszelakich a także drobiu.Duszony na maśle z dodatkiem świeżych ziół staje się wykwintną jarzyną.W tym tygodniu polecam ''Omlet toskański'' Składniki: 5 jajek 2 łyżki śmietanki łyżeczkę mąki ziemniaczanej 2 łyżki masła sól, pieprz Nadzienie: 2 pomidory 50 g mozzarelli 1/2 puszki zielonego groszku 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka masła 6 plasterków pikantnego salami sól, pieprz 1/2 łyżeczki tymianku kilka liści zielonej sałaty Kroję salami w paseczki, a pomidory bez skórki w plasterki.Szatkuję cebulę i kroję w kostkę mozzarellę.Rozgrzewam w rondelku masło, wsypuję cebulę.Gdy się zeszkli, dodaję odcedzony groszek, czosnek, sól, pieprz i tymianek.Trzymam na małym ogniu przez 5 minut.Kiedy nadzienie nabiera na wolnym ogniu smaku, pora smażyć omlety.Ubijam trzepaczką jajka, wsypuję mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz.Rozgrzewam na dwu patelniach masło i smażę omlety.Gdy masa jajeczna trochę wyrośnie i stężeje, kładę szybko na połowie każdego omletu nadzienie, plasterki pomidora.Posypuję groszek pokrojoną mozzarellą i składam za pomocą łopatki każdy omlet na pół.Przytrzymuję jeszcze przez chwilę na ogniu i podaję na liściach sałaty.SMACZNEGO !!!
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Tematy
Indexkalafior z zielonym groszkiem w sosie koperkowym
Barbara Wood Zielone miasto w słońcu
12 Zielonooka Robards Karen
Zielony Mozg
romantyzm
Weis Margaret, Hickman Tracy Kroniki Smoczej Lancy 03 Smoki wiosennego Âświtu
Nemcova, Bozena Avinjo (Esperanto)
Siddons Anne Rivers Letnisko
Kresley Cole UROK
Krentz Jayne Ann Mroczne dziedzictwo 01 Miedziana plaża